Кулинария

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

Ароматное овсяное печенье знакомо всем. Рассыпчатое, вкусное и сладенькое – оно отлично сочетается с чаем, молоком или кофе. Я же предлагаю вам рецепт не только вкусного, но и полезного овсяного печенья с орехами (оно же овсяное печенье и печенье из овсяных хлопьев), которое легко и быстро можно приготовить дома.

Содержание:

Описание выпечки “Овсяное печенье”

Время приготовления – 30 минут.

Предназначение – выпечка, на завтрак, на полдник.

Количество порций – овсяного печенья средних размеров выйдет около 15, если печеньки сформировать маленькие, их количество увеличится. И наоборот.

Ингредиенты для приготовления печенья из овсяных хлопьев

Чтобы приготовить вкусное овсяное печенье, мне понадобились такие продукты:

  • 50 граммов сахара (большой плюс для тех, кто следит за фигурой, поскольку с таким количеством сахара печенье получается не сладким. Ну а кто хочет сладенького  – добавляйте еще половину этого количества сахара. Думаю, можно заменить его еще более полезным, но дорогим – тростниковым. Насчет стевии – не пробовала, но тоже можно. В таком случае, ее нужно намного меньше.);
  • 50-100 граммов размягченного сливочного масла (100 граммов – если добавляете много орехов, семечек);
  • одно куриное яйцо;
  • один стакан овсяных хлопьев (если взять мелкие и быстрого приготовления, овсяное печенье выйдет более нежным, но мне нравятся более крупные и грубые – печенье выглядит более натуральным, на вкус это не влияет);
  • 100 граммов ржаной муки;
  • 50 граммов молотых грецких орехов (или любых других);
  • 30 граммов чуть обжаренных семечек подсолнуха;
  • горсть семечек тыквы (слегка порубить);
  • четверть чайной ложки соли, мускатного ореха, корицы, соды, разрыхлителя, ванилина.

Важное замечание: в овсяное печенье можно добавлять также и изюм. Но будьте осторожны, ягодки, которые не спрятались в тесте, будут пригорать.

Как приготовить овсяное печенье с орехами

1. Тщательно вбейте миксером сахар и масло. У меня сахар все равно полностью не растворяется. Это не страшно.

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

2. К полученной сладкой масляной смеси добавьте яйцо. Снова взбейте.

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

3. Отдельно очень тщательно перемешайте все сухие ингредиенты: ржаную муку, овсяные хлопья, молотые орехи, семечки, изюм и другое. А также – соль, мускатный орех, корицу, соду, разрыхлитель, ванилин.

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

4. Сухие ингредиенты добавьте к яичной. Теперь – самое интересное. На первый взгляд покажется, что перемешать эту массу невозможно – очень мало жидких составляющих. Но сделать это придется. Я беру столовую ложку или силиконовую лопатку и как бы растираю или втираю сухую смесь в яйцо с маслом. В итоге получается масса, которая слабо напоминает обычное тесто. Но все правильно: она должна быть сухой, комкообразной  с чуть сероватым или коричневым оттенком. Мне почему-то по консистенции напоминает халву)

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

5. Затем, смочив руки обычной водой, начинайте формировать шарики – будущее печенье из овсяных хлопьев. При температуре они немного расплывутся и будут похожи не на шарики, а обычные пышные печеньки.

6. На противень постелите пергаментную бумагу и выложите на нее “овсяные” шарики.

7. Выпекайте вкусное овсяное печенье при температуре 180 градусов около 10 минут. Если печенье большое – тогда чуть дольше. Печенье из овсяных хлопьев с орехами начнет подрумяниваться, подниматься и местами растрескиваться – как настоящее овсяное печенье. Сверху образуется ароматная корочка. Внутри оно будет более мягким.

Вкусное и ароматное овсяное печенье готово! Можете присыпать печенье из овсяных хлопьев сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кстати, я также пробовала выпекать овсяное печенье с пророщенными зернами пшеницы. Подробный и простой рецепт можете прочитать тут.

Вкусное овсяное печенье. Рецепт

4 Комментария

  1. Юличка, спасибо за такой простой, но очень интересный и понятный рецепт. Я давно увлекаюсь правильным питанием,поэтому такое овсяное печенье будет кстати!

  2. Какое красивое овсяное печенье! Обязательно сделаю, думаю, аромат будет просто восхитительный!!!!!

  3. понравилось ОДОБРЯЕМ!!!!!!!!!!!

    1. Julia

      СПАСИБО)

Оставить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Your name *

Your website *

Комментарий *