Кулинария

Таинство чаепития или как правильно заваривать чай

сколько заваривать чай

Чай – это повседневный напиток, которому мы перестали придавать большое значение. А ведь в Китае и Японии и в наши дни чтятся древние традиции чаепития.

Чтобы получить от чая максимум пользы, предлагаю вам правила заваривания чая. Для каждого сорта они свои. Как же правильно заваривать чай, раскрывает moisecrety.com!

Общие правила заваривания чая

как правильно заваривать чай

  • Для приготовления чая лучше использовать наиболее мягкую воду. Не родниковая, но хорошо отфильтрованная вода из-под крана в наших условиях тоже подойдет.
  • Кипятить воду нужно как можно меньше. Когда появятся первые пузыри, кипячение нужно прекратить.
  • Фарфоровый или глиняный – лучшие заварочные чайники.
  • Перед тем, как залить листья чая кипятком, чайник рекомендуют обдать горячей водой и насухо вытереть.
  • Залейте кипятком сначала листья, пусть они раскроются. После – заполните чайник.
  • Признаком правильного заваривания чая является то, что чайные листья опустились на дно, а на поверхности заварки образовалась пена.
  • Есть сорта чая, которые можно (и даже нужно) заваривать повторно. Повторно – значит максимум через пару часов, а не на следующий день.

Правила заваривания отдельных сортов чая

можно ли заваривать чай

Черный чай

Черный чай правильно заливать водой температуры 90-95 градусов. Заваривают черный чай около 5 минут.

Зеленый чай

Зеленые сорта чая заваривают горячей водой 80 градусов. Время заваривания – 1-3 минуты. Качественный зеленый чай при правильном заваривании не будет горчить.

Белый чай

Листья белого чая заливают еще более прохладной водой – не выше 60-70 градусов. Трех минут для заваривания белого чая хватит.

Травяной чай

Травяной чай не в лечебных целях готовят так. Травы заливают водой 100 градусов и настаивают от 2 до 10 минут. В зависимости от того, листья, цветы или почки, кору вы завариваете.

Красный чай каркаде

Каркаде настаивают около 10 минут в воде температуры 90 градусов.

Пуэр

Оптимальная температура воды для заваривания пуэра – 90 градусов. 2-3 минут достаточно. Качественный пуэр заваривают до 10 раз.

Улун

Этот чай заваривается при температуре 90 градусов 3 минуты. Улун, как самый зрелый чай, заваривают также несколько раз.

Мате

Мате заливают водой 90-95 градусов и настаивают 6-7 минут.

Ройбуш

Температура воды для заваривания ройбуша должна быть 90-95 градусов, а время – 6-8 минут.

как правильно заваривать чай

Считается, если заваривать каждый сорт чая по правилам, напиток будет не только вкусным, но и насыщен полезными для нашего организма веществами.

Теперь и вы знаете, как правильно заваривать чай.

Желаю вам приятного чаепития!

6 Комментария

  1. Мой самый любимый напиток это чай, люблю терпкий привкус зеленого чая!

    1. Julia

      Хорошо, что выбор чая огромный! На любой вкус и цвет, в прямом смысле 🙂

  2. А я подозревала, что неправильно завариваю чай :))))

    1. Julia

      все мы этим грешили … :))

  3. Я люблю улун и пуэр. Последний кстати хорошо бодрит,когда надо всю ночь не спать! Мне в сессию помог. Советую.

    1. Julia

      согласна, я после первого в жизни пуэра до утра не спала и при этом не было сонной!

Оставить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Your name *

Your website *

Комментарий *