Имбирное печенье (или пряники) пользуется большой популярностью в рождественские праздники. Рецептов этого лакомства очень много. Поэтому предлагаем вашему вниманию один из самых простых способов приготовления имбирного печенья.
Самый простой рецепт “Классическое имбирное печенье” к Новому году. Чтобы приготовить это вкусное лакомство, понадобится:
- 120 г меда;
- 75 г сахара;
- 4 г молотого имбиря и такое же количество корицы, они придадут печенью необыкновенный праздничный вкус;
- 7 г соды;
- 1 яйцо;
- ½ пачки сливочного масла;
- 300-400 г муки.
Глазурь для украшения:
- белок одного яйца;
- 200-250 г сахарной пудры.
Пошаговый рецепт приготовления имбирных пряников
Мед, сахарный песок и пряности на маленьком огне доводим до кипения. Добавляем соду и масло. Мешаем до тех пор, пока масло полностью не растворится. Убираем с плиты и ждем, пока остынет. Разбиваем яйцо и размешиваем до однородной массы, всыпаем муку. Готовому тесту даем отдохнуть минут пятнадцать.
Раскатываем в плотный нетонкий корж, вырезаем печенье в виде разных фигурок и выкладываем на лист пергаментной бумаги. Если не хотите заморачиваться, можно просто порезать его на небольшие прямоугольники. Разогреваем духовку до 180° С и выпекаем печенье минут двадцать. Имбирь можно использовать также в свежем виде. В тесто по вкусу добавляют какао или творог.
Пока печенье печется, взбиваем белок с пудрой до густой, пышной массы. Остывшее печенье украшаем глазурью, рисуя различные узоры с помощью кондитерского мешка.
Имбирное печенье получается ароматное, нежное и долго хранится!
